名古屋市名東区にある「魚錠」。テーブルが12、カウンター席が9席ほどある。レーンが細長く設置してある。席数の割には店内が広く、ゆっとりとした作りになっている。ただカウンター席は手狭であった。和風の照明が使われていて、明るい店内である。
カウンター内で寿司を握っている従業員の人数は少なく、慌しく動いていた。そのため対応も淡白で、掛け声も少ない。
ホールで接客をする従業員は、新人が多いのか動きや対応がぎこちなかった。人数も少ない。
注文はタッチパネル（タブレット）で行い、注文品は手渡しされる。
レーンには寿司がほとんど流れていなかった。ポップの後ろにお寿司が流され、一部の寿司には乾燥防止のフィルムが貼られていた。
寿司は限定品を含めて90種類ほどあり価格は108～756円。多貫盛りが194～1728円だった。味は平均的で、地の鮮魚は比較的よかった。値段も全体的に抑え目だった。
サイドメニューは194～756円。種類も豊富で、味も良かった。
『魚錠［名東］』店舗案内
住所：名古屋市名東区よもぎ台3-820
地下鉄一社駅北1㎞。
よもぎ台・地アミ交差点間
電話番号：052-779-7220
営業時間：11:30～22：00
一心［一社］★/ 金沢まいもん寿司［イオンナゴヤドーム］★/ 寿司処角［日比野］★/ にぎりの徳兵衛［オアシス２１］★/ 寿司 嘉文[名駅]★
2006/12名古屋市名東区にある「魚錠」。テーブルが10、カウンター席が10席ほどある。レーンが細長く設置してある。席数の割には店内が広く、ゆっとりとした作りになっている。ただカウンター席は手狭であった。
和風の照明が使われていて、明るい店内である。壁にお薦めの商品や日替わりの商品が大きく貼り出されていた。
カウンター内で寿司を握っている従業員の応対はそっけないものだった。掛け声も少ない。
ホールで接客をする従業員は、新人が多いのか動きや対応がぎこちなかった。人数も少ない。
レーンにはポップを使い、量は多くないが多くの種類の寿司が流されていた。
汁物などのキッチンからだされる商品はやや時間がかかったが全体的に商品提供ははやいほうだった。
味は平均的ではずれのない印象だ。お薦めの商品はやや良いといった感じだ。
寿司の価格は100～780円だ。平均的な価格であろう。
寿司ネタは60種以上。限定品が多く、サイドメニューも豊富である。