名古屋熱田区にある『寿司本家』。かに料理専門店のかに本家がやっている回転寿司屋だ。カウンターが30席弱、テーブルが３席ほどある。店舗の広さの割にはレーンが短い作りになっている。
レーンの中の店員と外のお客との間にはフレーム等の隔たりがあり、頼みづらい印象があった。直接従業員の姿が見えにくいので、商品をたのむときの安心感に欠ける。注文は口頭で、注文品は手渡しだった。
レーンの寿司は多くの種類が流れていた。商品を示すポップはその寿司前に流れていたり、単独で流れていたりと様々だ。
寿司を握る従業員やホールの従業員は、動きが遅く応対も愛想がなかった。注文品の提供にはやや時間がかかった。
寿司は限定品を含めて70種以上あった。価格は110〜850円だった。ネタの鮮度はあまりよくなかった。おすすめ品は悪くなかった。母体がカニの専門店とあって、カニの味はよかった。寿司は全体的に割高に感じた。
サイドメニューは230〜850円。かにの種類が多かった。
『寿司本家』店舗案内
住所：名古屋市熱田区金山町１−２−１８
金山総合駅南口近く
電話番号：0526810041
営業時間：１１：３０〜２２：３０ 元日定休
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