2022/12
タッチパネルで注文し、注文品は手渡し。コロナ禍では珍しくレーンには多くの寿司が流されていた。
寿司は一皿165から770円。多貫盛は418から1023円。種類は１００種類程度。価格自体は高めに感じるが、大ぶりのネタが多くネタの質もいいので割高感はない。とくに近大マグロや鮮魚の味は良かった。
サイドメニューは275から770円。種類はやや少なめだった。
2015/5
名古屋駅地下にある『丸忠』。カウンター席30ほどある。店のつくりはしっかりとした印象だ。ひかえめな光で店内が照らさせていた。
レーンを広くとった設計になっているので、壁とカウンター席の間隔が狭くなっている。
この店のレーンは変わっていて、二列になっている。目の前に手前と奥の二種類の寿司が流れている。少ないスペースで多くの寿司を流す工夫がみえる。
口頭で注文し、注文品は手渡しであった。
従業員の声がよく出ていて、感じのよい受け答えだった。お薦めのネタや流したてのネタの宣伝も欠かしていない。
寿司の流し方は、ポップの後に何皿か続けて流されていた。一部の寿司にはカップが乗せられている。
寿司は限定品を含めて80種以上あった。価格は151から518円。3貫盛りは〜626円だった。魚屋がやっている店なので、鮮魚の味は良く価格も抑え目だった。ただ昔のように大切りではなくなっていた。鮮魚以外のネタはやや高めだった。
サイドメニューは151〜777円で種類はあまり多くない。
『丸忠［名駅］』店舗案内
住所：名古屋市中村区名駅4-7-25先 名駅地下
名古屋駅前地下街サンロード内 名鉄セブン近く
電話番号：052-581-1121
営業時間：11：00―22：00(L.O.21:30)
2004/9
名古屋駅地下にある『丸忠』。カウンター席30ほどある。店のつくりはしっかりとした印象だ。ひかえめな光で店内が照らさせていた。
レーンを広くとった設計になっているので、壁とカウンター席の間隔が狭くなっている。広い店の割には窮屈なつくりである。
この店のレーンは変わっていて、二列になっているのだ。目の前に手前と奥の二種類の寿司が流れている。少ないスペースで多くの寿司を流す工夫がみえる。
従業員の声がよく出ていて、感じのよい受け答えだった。お客の数の割には人数が多めだ。接客で待たされることはなかった。お薦めのネタや流したてのネタの宣伝も欠かしていない。
寿司の流し方は、ポップの後に何皿か続けて流しているものと、バラで一皿ずつ流しているものがあった。一部の寿司にはカップが乗せられている。
魚屋がやっている店なので、鮮魚はお薦めである。流す直前に切りつけられた大ぶりのネタでネタで食べ応えがあった。そのうえ価格も抑え目だ。
もう一品あげるとするとかに汁だ。薄味のあわせ味噌仕立に、かにのだしがよくきいた一品である。
この店は150〜680円の皿となっていた。若干高い価格設定だ。その分ネタも大きめだった。
］寿司の品揃えは50種類以上であった。だがサイドメニューがビール・味噌汁・デザート数品しかない。季節ネタ・限定品が少ないので、あきがきてしまいかねない。
2006/12この店は150〜700円の皿となっていた。若干高い価格設定だ。その分ネタも大きめだった。
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