一宮市にある「鮮」。テーブル7、カウンター12席ほどで、明るさは控えめで木を基調とした店内だった。店内の黒板に本日の限定品が数多く書かれていた。
タッチパネルはなく、注文は口頭で行う。スタッフの人数は少なめだが、放置されている感じはなく、客に目が行き届いていた。
寿司は限定品を含めて100種程度。黒板に書かれている限定品の種類が多かった。寿司の価格は132円から660円、サイドメニューは132円から660円（刺身盛り合わせ〜1800円）。本日入荷の白身の種類が10種以上と豊富だった。価格も抑えめで、旬のネタが安価に食べられる印象だった。
2022/5
『鮮』店舗案内
住所：一宮市大和町宮地花池下り松39
名鉄妙興寺駅 西５００ｍ
宮地２丁目東交差点近く
営業時間：１１：００―１３：３０ １７：００―２１：００