名古屋市天白区にある『にぎりの徳兵衛』。テーブル席が５、カウンター席が10数席の店だ。ほかの徳兵衛と同様、内装は良い。席の上部から垂れ下がるようにお勧め品の書かれた紙が貼られていた。
接客は比較的対応が良かった。だがあまり教育されていない新人がそのまま寿司を流していたのが気になった。明らかに見た目の悪い寿司を作っていた。
レーンには多くの寿司が流れ、商品を示すポップをあまり使っていないようだった。注文した商品は提供に時間がかかっていた。特にキッチンから出すものに顕著だった。
寿司は126〜609円。80種以上あり、創作・炙り、限定品も多い。サイドメニューも大変豊富で、お造りや天ぷらの盛り合わせといった価格が1000円を超えるメニューもあった。
『にぎりの徳兵衛［植田］』店舗案内
住所：名古屋市天白区植田３−１１０２
地下鉄植田駅近く
電話番号：052-800-2261
営業時間：11：00〜24：00、年中無休
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