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廻るお好み寿司【参考資料】


廻るお好み寿司は、2006年10月に閉店となりました。

名古屋市中区にある『廻るお好み寿司』。カウンター席のみで、20席ほどの店だ。こじんまりとした店内で、レーンの中には人がやっと入れるくらいのスペースしかない。壁のいたるところにメニューが書かれている。全体的に居酒屋を思わせる内装だ。派手な装飾もなく、落ち着きのある店となっている。

接客をする従業員は、受け答えがはっきりとしていなかった。対応にやる気が感じられない。注文のやり取りもあやふやに感じる。

寿司を握っている従業員の受け答えはしっかりしていていた。だが、ひまなときにタバコを吸ったり、注文したネタをレーンに流れているものから渡すということがあった。

レーンには多くの寿司が流れていた。カップが使用されており、時々寿司にかぶせられたものを交換している姿が見えた。

寿司は小振りな握りとなっていた。だが味はしっかりとしている。シャリとネタのバランスはよい。

寿司ネタは50種以上、サイドメニューはつまみがかなり豊富だった。

皿は136〜955円と幅広い。安いネタの種類が多いのでそれほど高い印象はない。ネタの大きさもあるだろうが、抑え目な価格設定である。

寿司の味はよいが、汁物の味はやや劣る印象だ。あさりの赤だしは、赤みその味しかしなく、あさりのうまみが感じられなかった。茶碗蒸しは500円という価格の割りに目立った具が入っていなく、割高といわざるを得ない。

廻るお好み寿司

つまみが多いので、酒と一緒に楽しむにはいいのではないか。

『廻るお好み寿司』店舗案内

住所:名古屋市中区栄2−1−12 ダイアパレス伏見1F

地下鉄伏見駅近く

電話番号:052-201-7925

営業時間:11:00〜14:00・17:00〜23:00、日曜祝日休み

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