名古屋市名東区にある「魚錠」。テーブルが12、カウンター席が9席ほどある。レーンが細長く設置してある。席数の割には店内が広く、ゆっとりとした作りになっている。ただカウンター席は手狭であった。和風の照明が使われていて、明るい店内である。
カウンター内で寿司を握っている従業員の人数は少なく、慌しく動いていた。そのため対応も淡白で、掛け声も少ない。
ホールで接客をする従業員は、新人が多いのか動きや対応がぎこちなかった。人数も少ない。
注文はタッチパネル(タブレット)で行い、注文品は手渡しされる。
レーンには寿司がほとんど流れていなかった。ポップの後ろにお寿司が流され、一部の寿司には乾燥防止のフィルムが貼られていた。
寿司は限定品を含めて90種類ほどあり価格は108〜756円。多貫盛りが194〜1728円だった。味は平均的で、地の鮮魚は比較的よかった。値段も全体的に抑え目だった。
サイドメニューは194〜756円。種類も豊富で、味も良かった。
『魚錠[名東]』店舗案内
住所:名古屋市名東区よもぎ台3-820
地下鉄一社駅北1q。
よもぎ台・地アミ交差点間
電話番号:052-779-7220
営業時間:11:30〜22:00
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2016/01