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まぐろや石亭[八事][参考資料]


まぐろや石亭[八事]は閉店しました。

名古屋市昭和区にある『まぐろや石亭』。ジャスコ八事店地下2階にある店舗だ。

席はカウンター席が約20、テーブルが5ほどある。

カウンター席は、窮屈な印象はない。皿が増えても食事をするのにそれほど支障はなかった。

店の三分の一ほどの壁が、ガラス張りになっていた。光の具合で外から中がよく見えても、店からは外の様子は気にならない作りとなってるため、落ち着いて食事ができる。

ホールの従業員はまだ慣れていないようで、動きも対応もぎこちなかった。人数自体はそれなりにいたが、客のそばにいる従業員は少なかった。仕事があるときに、キッチンの中から出てきていた。

寿司を握る従業員は大きな声ではきはきとした接客をしていた。ただ、注文品を忘れていることがよくあった。まめに届いていないネタがないかと客に問いかけていた。

特にキッチンからでてくる汁物や、酒類の注文が届くまでの時間が長かった。

レーンに流れている寿司はかなり少ない。客があまりいない時間帯には寿司が全く流れていない。ただ商品を示すポップがところどころに流れているだけだ。

品揃えは寿司ネタが80種以上あった。そのうちまぐろネタは20以上揃えられていた。

サイドメニューも豊富だった。ただし、デザート類が少ない。

味は平均的であった。お薦め品や鮮魚の味が多少優れているくらいだ。

肝心のまぐろは価格は抑え目ではあるが、売りにするほどよいネタがいつも提供されているわけではなかった。

ただ月二回(詳細はまぐろや石亭ホームページをご覧ください)にある名物のまぐろの解体ショーで食べられるさばきたての生まぐろは、お薦めである。

まぐろや石亭[八事]

『まぐろや石亭[八事]』店舗案内

住所:名古屋市昭和区広路町字石坂2−1 

地下鉄鶴舞・名城線八事駅すぐ、ジャスコ八事店B2

電話番号:052-837-5212

営業時間:11:00〜21:30

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200612

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(2015/4)

雨宮勇徒の研究室[教育・南海トラフ地震対策・原子力]